CERDO

El cerdo fresco que ofrecemos en Carnicería Sánchez Redondo es de primera calidad, pues es de raza ¨Duroc¨ su carne es más jugosa que la del cerdo normal. Es parecido al cerdo Ibérico pero con menos grasa, ademas aguanta mas tiempo fresco por que apenas suelta agua. Un dato importante es que nosotros trabajamos el cerdo por canales enteras que después nosotros tenemos que despiezar aunque es mas trabajoso es la mejor manera de garantizar la más alta calidad y frescura.