ENTRAÑA DE TERNERA 1kg.

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La entraña de ternera está ubicada entre el lomo de ternera y la falda de ternera. Es una carne estrecha y de un peso aproximado de 450 gr cubierto con una tejido o piel. Es una carne muy sabrosa y jugosa. Se puede cocinar con la piel o sin ella; con la piel, después de cocinarla se quita y la carne queda mas jugosa o sin la piel se puede cocinar entera o en filetes. Es ideal para cocinar en plancha o en la parrilla.